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Mon expérience à L’Azile dans l’élevage de poulets de chair, de poules pondeuses et de porcs.
J’ai choisi de semer plus qu’un projet : une conviction. Celle qu’Haïti peut se nourrir elle-même. Non pas par miracle, mais par méthode, par travail, par patriotisme. À travers l’élevage de poulets de chair, la production d’œufs et l’élevage porcin. J’ai vu naître une économie locale et une fierté collective.
Le secteur avicole haïtien est confronté à plusieurs obstacles majeurs, notamment :
1-La disponibilité irrégulière des intrants durant les périodes de production
2-Les difficultés liées à la commercialisation des produits finis
Notre production locale d’œufs ne couvre même pas 5 % de la demande nationale potentielle. La production nationale de poulet de chair en Haïti représente environ 30 à 40 % de la consommation totale de poulet dans le pays, selon les estimations les plus récentes. Cela signifie que plus de la moitié du poulet consommé en Haïti est importé, principalement sous forme de morceaux congelés, souvent à des prix très compétitifs qui rendent difficile la concurrence pour les producteurs locaux. Augmenter cette production est donc crucial pour renforcer la sécurité alimentaire du pays. Produire annuellement neuf millions d’œufs entraînerait des changements profonds et positifs dans la croissance du secteur. Le problème peut être formulé ainsi : une production inadéquate et insuffisante face à la demande haïtienne en œufs et en poulet de chair.
Il est indispensable d’accroître la production d’œufs et de poulets de chair et de restructurer cette branche du secteur avicole, car elle est potentiellement génératrice de revenus, d’emplois et de souveraineté alimentaire. Haïti importait quotidiennement près d’un million d’œufs de la République Dominicaine. Haïti importe de l’extérieur 60 a 70% de ses besoins en œufs. L’épidémie de grippe aviaire a bouleversé ce marché, affectant durement Haïti, fortement dépendante de son voisin.
Plusieurs investissements ont été réalisés dans les différents départements du pays. Certaines fermes ont résisté, d’autres non. Ce type d’investissement exige un savoir-faire technique et un contrôle rigoureux de la production pour garantir sa rentabilité.
Face à ce constat, l’entreprise RONY Ferme de Production Animale de L’Azile (RFPAA) a choisi d’apporter sa contribution à la lutte pour la survie de la population locale, en mettant sur pied une activité économique rentable pour la zone. Ce faisant, elle participe à la réduction de la dépendance nationale face à l’envahissement de produits étrangers qui menacent la production locale.
Un effort substantiel de développement de la filière avicole est en cours, avec un accent particulier sur la production d’œufs et de poulet de chair. Le nombre de poules pondeuses est passé de 50 000 à près de 150 000 en quatre ans (MARNDR, 2015), soit un triplement de la production nationale. L’objectif affiché était d’atteindre un million de pondeuses d’ici 2017–2018, et de passer de 100 000 à 500 000 poulets de chair.
Selon les données du RGA, la filière ( poule pays ) représente entre 6 et 7 millions USD, tandis que la filière industrielle (pondeuses et poulets de chair) affiche un poids similaire, essentiellement grâce aux œufs, aux poules de réforme et à une part de viande.
Trois mesures gouvernementales ont favorisé le développement du secteur :
1. Un meilleur contrôle aux frontières, limitant l’entrée d’œufs non inspectés et le commerce informel
2. Le doublement des taxes sur les morceaux de poulet (passées à 15 %)
3. Une enveloppe budgétaire de 100 millions de gourdes inscrite au budget prévisionnel du MARNDR (2015–2016)
Ces mesures, bien que limitées, ont permis un doublement de la production nationale en quatre ans, illustrant l’impact d’une action gouvernementale cohérente et continue.
La filière avicole reste vulnérable à trois types de menaces :
Menace politique
L’instabilité politique paralyse les activités économiques et décourage les investisseurs.Je produisais 7 000 poulets de chair à L’Azile, et la porcherie abritait 250 cochons. Malheureusement, les événements politiques, conjugués au blocage prolongé de la route de Matissant, ont entraîné la perte totale de cette production. L’acheminement de la nourriture et des vaccins pour les cheptels était devenu impossible.
Menace économique
L’accès au crédit est un levier essentiel pour l’investissement. Or, en Haïti, le crédit agricole est extrêmement limité. J’ai sollicité un prêt auprès de la BNC afin d’investir dans ma ferme située à L’Azile. À ma grande surprise, l’officier de crédit, dès qu’il a constaté que mon projet portait sur la production de poulets de chair et d’œufs, m’a opposé une réponse catégorique : La banque ne finance pas la production animale.
Menace naturelle
Les intempéries, cyclones et tremblements de terre représentent des risques majeurs, souvent incontrôlables, pour les investisseurs.
Pour maximiser les effets multiplicateurs d’une augmentation de la production de poulet de chair, il est impératif que la majorité des intrants soient produits localement. Autrement, les bénéfices seront captés par l’extérieur.Le MARNDR ambitionnait, dès 2011, de faire passer le nombre de pondeuses de 50 000 à un million en 2017, ce qui permettrait de satisfaire 75 % de la demande nationale.
Pour atteindre cet objectif, les besoins en crédit sont estimés à :
A,917 millions de gourdes (19 millions USD) pour un taux de 40 % d’auto-approvisionnement
B ,2,2 milliards de gourdes (47 millions USD) pour un taux de 80 %
Les producteurs doivent également bénéficier d’une assistance technique régulière dans trois domaines :
1-Santé animale
2-Techniques de production
3-Appui financier et administratif
Si le taux d’auto-approvisionnement atteignait 80 %, le pays pourrait générer environ 3 milliards de gourdes d’activités économiques additionnelles, pour un investissement de 1,3 milliard de gourdes. Cela se traduirait par :
La création de 1 264 emplois directs et indirects
L’émergence de 703 nouvelles entreprises
La vente de poulets vivants constitue une source de perte importante pour le producteur. Une production bien conduite atteint sa maturité à 35 jours. Au-delà, chaque jour supplémentaire représente une perte sèche, le producteur devant continuer à nourrir les animaux. À titre indicatif, un élevage de 2 000 têtes consomme environ trois sacs d’aliments par jour.
Le producteur devient alors dépendant des distributeurs, qui ne sont pas toujours disposés à acheter dès le 35ᵉ jour. Pour pallier cette vulnérabilité, il est impératif de disposer d’une capacité d’abattage et de conservation de la viande via une chaîne de froid.
En admettant que le coût de conservation de 10 000 poulets soit inférieur à celui de leur alimentation prolongée, le prix de vente peut être maintenu, assurant ainsi la viabilité économique de l’exploitation.
La renaissance d’Haïti, et plus particulièrement le combat pour l’autosuffisance protéique, exige l’émergence d’une nouvelle génération d’investisseurs. Il faut croire pour investir. Haïti demeure un espace vierge, où tout est à bâtir ou à reconstruire. Pour y parvenir, chaque citoyen doit prendre conscience de l’ampleur de la tâche et s’armer de courage afin de sortir notre nation de l’ornière.
Fort de ma modeste expérience dans le domaine de la production animale, j’ai pu constater que la frontière entre réussite et échec, entre développement et sous-développement, est mince. Il suffit de le vouloir. Il suffit de trouver des dirigeants soucieux du bien commun, capables d’endiguer cette dépendance chronique. La production de poulets de chair, qui s’étale sur une période de 35 jours, peut être réalisée de manière artisanale, sans nécessiter d’investissements industriels lourds, pourvu que notre système bancaire et l’État apportent leur soutien. Un projet pilote à l’échelle communale, comprenant la formation de vingt jeunes dans le domaine de la production animale par le ministère de l’Agriculture, ainsi que la création de deux fermes artisanales produisant mensuellement 50 000 poulets de chair et 20 000 œufs par commune, permettrait de relancer le secteur et de réduire significativement notre dépendance alimentaire , voire même d’atteindre l’autosuffisance.
Notre pays traverse des temps difficiles, mais rien ne doit nous empêcher de concevoir et de porter des projets d’avenir.
Écrit par :
Jean Rony Quétant, Azilois
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